KORKOVÉ ZÁTKY

V sortimentu naší prodejny naleznete korkové zátky na lahve v různých tvarech a pro mnoho dalších využití. Máme jak korkové zátky na víno, tak zátky s dávkovačem, které lze použít např. na láhev s olejem. Skleněné zkumavky s korkovou zátkou se skvěle hodí na uskladnění koření nebo po naplnění sušenými květinami můžou sloužit jako originální svatební dar. Kulaté zátky na druhou stranu budou dobrou alternativou k uzávěrům větších skleněných nádob. Korkové kuličky lze naopak použít k vytvoření originálního přívěsku na klíče nebo jako uzávěr karafy.

 


Zobrazuji všech 12 výsledků

Proč se v lahvích na víno používá přírodní korek?

Existuje mnoho důvodů, proč je korek nejčastěji používaným uzávěrem lahví na víno. Za prvé, má dlouhou historii používání a pověst vysoce kvalitních těsnění. Ve skutečnosti se korek používá k těsnění vína již od 14. století. Kromě toho je korek účinným těsněním, které zabraňuje vnikání kyslíku do vína, a tím ho chrání před oxidací a znehodnocením.

Korek se také poměrně snadno vyrábí a je dostupný v široké škále velikostí a tvarů, aby vyhovoval potřebám vinařů. Korek je navíc přírodní, biologicky odbouratelný a udržitelný produkt. Díky tomu je oblíbenou volbou pro ty, kteří chtějí minimalizovat svůj dopad na životní prostředí. Korek stále tvoří 70 procent všech uzávěrů lahví vína. Jedinou nevýhodou uzávěrů z přírodního korku je možnost trichloroanisolu, známého také jako “zanášení korku”.

Ať už jste milovníkem vína nebo jen občasným pijákem, nelze popřít přitažlivost uzávěrů lahví vína. Od tradičních zátek až po moderní šroubovací uzávěry je k dispozici mnoho různých typů uzávěrů, které udrží vaše víno čerstvé a chutné. I když každý typ má své výhody a nevýhody, korek je zdaleka nejoblíbenější volbou pro tento kritický úkol. Pokud tedy hledáte uzávěr lahve na víno, který poskytuje vzduchotěsné uzavření a zachovává chuť a aroma vína, nehledejte nic jiného než korek.

Jaký je proces výroby vinných korků?

Sklizeň kůry: Proces začíná sklizní kůry z korkového dubu. Tato kůra pochází především ze stromu korkového dubu (Quercus suber), který roste především v oblasti Středomoří.

Sušení kůry: Sklizené korky se pak suší venku na slunci po dobu alespoň několika měsíců. Toto sušení má za úkol odstranit z korků vlhkost a zlepšit jejich kvalitu.

Třídění a třídění: Po vysušení se kůra třídí a třídí podle kvality. Korky jsou hodnoceny podle hustoty, elasticity, textury a dalších parametrů.

Působení páry: Korkové zátky jsou poté ve speciálních komorách vystaveny páře, která má korek změkčit, usnadnit zpracování a zlepšit elasticitu.

Mechanické zpracování: Po úpravě párou se korkové zátky nařežou na vhodné délky a poté se mechanicky zpracují. Při tomto procesu se tvarují konce zátek a odstraňují se případné vady.

Třídění a leštění: Korkové zátky procházejí procesem třídění, který zahrnuje jejich třídění podle velikosti. Poté jsou leštěny, aby získaly hladký povrch.

Testování kvality: Korky jsou během výrobního procesu podrobovány různým testům kvality, včetně testů na těsnost, hustotu, elasticitu a další. Cílem je odstranit nekvalitní dopravní zácpy.

Balení a distribuce: Po dokončení výrobního procesu jsou zátky zabaleny a připraveny k odeslání výrobcům vína. Mohou být dodávány v různých formách, v závislosti na preferencích výrobců vína, jako jsou jednodílné zátky, aglomerované zátky nebo technické zátky.

Pro uchování piva na delší dobu je nezbytná korková zátka
Korková zátka je nepopiratelně nejlepším způsobem uzavření lahví vína.

A co pivo? Jaký je rozdíl mezi korkovou zátkou a uzávěrem lahve?
Pro vysoce kvalitní řemeslná piva, která kvasí v láhvi (říká se tomu druhotné kvašení nebo druhotné kvašení) a mohou zrát ve sklepě, je korková zátka nezbytná.

Proč? Refermentací v lahvi totiž vzniká plyn, který je držen korkovou zátkou, která díky své pružnosti umožňuje malé změny tlaku (jako šampaňské) bez ztráty těsnosti.

Piva s uzávěry, mechanickými uzávěry nebo piva v plechovkách nelze odkazovat kvůli výbuchu láhve nebo plechovky.

Druhá fermentace zahrnuje přidání kvasnic a cukru během stáčení. Pivo pak dozrává v lahvi a umožňuje kvasinkám dělat svou práci. Vývoj tohoto obzvláště složitého procesu trval celé generace. Druhá fermentace dává bohatou a typickou chuť. Čím je pivo starší, tím má aroma a výraznější chuť a barvu.

Nejen víno tedy může zrát ve sklepě. Mnoho piv se časem zlepšuje. Aby byl tento proces umožněn, pouze korková zátka má požadované vynikající těsnící vlastnosti a výkon.

Bez korku by umění konzervace a zrání vína nedosáhlo sofistikované úrovně, kterou známe dnes. Vysoce kvalitní řemeslná piva jdou stejnou cestou.